学做馒头

面粉

白糖

酵母

泡打粉

温水

温水加入酵母搅匀。

面粉里面加入白糖，泡打粉搅拌均匀。

加入酵母水和面。

揉成团，盖上湿帕子发酵两个小时。

变大了，用手指压一个窝也不会反弹。

揉了30分钟里面还是有洞。

搓成长条。

切段。

放在蒸笼里。

冷水上锅，二次发酵20分钟，小火三分钟，大火15分钟，关火焖5分钟。

跟着这个作者学的，感谢。

成功。

女儿做的小茶壶。

前次又失败了，以为是冬天发酵不了，这是一个原因，这个问题可以烧点水来保温解决，最主要的原因是没有用酵母水和面，今天换成保鲜膜盖。放在太阳底下。

发得太好了。