窝窝头-小美版

黄豆提前浸泡4个小时以上，红枣用小美5分钟/50度/速度5清洗，去核待用。

将红枣倒入主锅，turbo键2秒1次，1秒1次，打碎； 如果不喜欢太碎，可以直接用剪刀剪成一粒一粒的；

将泡发好的黄豆（大约140g）加200g水，1分30秒/速度10打磨成豆浆；将小黄米面和玉米面倒入豆浆中，30秒/速度3逐渐至速度6混合。

加入红枣碎，30秒/反转速度5混合，静置10分钟；

将面团分成45g的剂子，捏成窝窝头形状；

水烧开后上锅蒸15分钟左右，即可享用。也可晾凉后装入保鲜袋入冰箱冷冻保存，要吃时上汽锅蒸10分钟即可。

2021/8/1新增黄豆面版： 水 140克 玉米油 15克（没味道的油都可以） 冰糖粉 15克 玉米面120克 黄豆面60克 小米面40克 食用碱/小苏打 1克 红枣 10颗（去核打碎或剪小块） 步骤： 1、水、油、冰糖粉入主锅，15秒/速度2混合； 2、放入玉米面、黄豆面、小米面、食用碱、红枣，15秒/速度3混合； 3、混合好静置10分钟； 4、整形，水开后蒸15分钟；