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日式红豆饼
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作者：
饭饭家的美善品世界
用料
日式红豆饼的做法步骤
步骤 1
水、糖、酵母放主锅，2分钟-37度-速度2激活…
步骤 2
加入高筋面粉、盐…30秒速度3慢慢转到6混合…
步骤 3
黄油切成小丁，放入主锅，4分钟揉面模式…
步骤 4
可以把主锅倒扣，卸下刀头，小心拿出面团…
步骤 5
揉成光滑面团，放入大盆，盖上保鲜膜至温暖处发酵到2倍大…
步骤 6
手指在干面粉里戳一下，再戳一下面团，戳下去的洞不回缩就好…
步骤 7
拿出来。排气，分割成6份，滚圆，盖上保鲜膜，再将豆沙蜜豆馅分成30g一份…
步骤 8
擀成四周薄的圆形面皮，包入豆沙馅儿，收口…
步骤 9
收口朝下…排入烤盘…喷一些水…
步骤 10
顶部撒上黑芝麻装饰…静置20分钟…预热烤箱上下火180度…
步骤 11
在面饼上方盖一层烘培纸，再叠一个空的烤盘，下次还需要再压重一些才行…放入预热后的烤箱烤25~30分钟或面团表面金黄即可，取出放凉后即可享用。
步骤 12
出炉啦……
步骤 13
凉凉哦…
步骤 14
再扁一点就更加完美了……
步骤 15
配茶，美味～～
菜谱创建时间：2018-07-19 16:31:13
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