妈妈牌手做红烧肉

Name: 妈妈牌手做红烧肉
Ingredients: 500克五花肉; 半根葱; 3片姜; 约50克冰糖; 少许盐; 适量老抽; 适量生抽

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作者： Nicole耿

怀孕38周，在家待产，想改善一下伙食，买了很多次五花肉，做出来都有一股猪味，只能倒掉，这次为了不浪费食材，选择尝试红烧肉，结果还不错，味道比预期的好很多哟～需要准备的材料也不多，非常适合懒人一族。

用料

妈妈牌手做红烧肉的做法步骤

步骤 1

1.超市购买的精制五花肉洗净切块 2.锅中放入清水，少许葱段和姜片，倒入五花肉，焯水，结束后捞出五花肉，沥水 3.干净的热锅中倒入油，放入葱姜，紧接着倒入沥水后的五花肉，翻炒，待肉质亮黄后，倒入少许料酒、生抽和老抽，继续翻炒片刻，让每一块肉都均匀上色 4.锅中倒入温水，以漫过肉为标准，注意火候，让水尽快沸腾 5.加入冰糖，翻炒 6.将火候调小，锅中还是要保持沸腾状态，定时40分钟（期间10分钟左右翻炒一次，注意不要干锅，可根据自身情况适量加盐）

步骤 2