减脂 - 蒜蓉茄子

茄子洗净，切成手指粗的条，大蒜切成末或者压成蒜泥；

茄子条放入碗中，皮朝向碗底；

盖上可以微波炉用的保鲜膜，用微波炉的最高功率加热2分钟，再静置5分钟；

切条软了以后去掉保鲜膜，撒上蒜末或蒜泥、醋、辣椒粉，搅拌均匀后就可以啦。