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【🍎厨房】清理冰箱的蔬菜炒饭
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作者：
applu
用料
【🍎厨房】清理冰箱的蔬菜炒饭的做法步骤
步骤 1
冰箱里的米饭拿出来，用冷水冲开，沥干水分，米饭变得粒粒分明👌分离蛋清蛋黄，蛋清放在碗里备用，蛋黄与米饭搅拌均匀，于是我们就获得了金黄色的🍚～
步骤 2
菠菜青豆蘑菇提前焯水。锅里放一点点油，先炒好黄瓜堆在锅边，然后滑炒蛋白，最后炒米饭，1分钟就ok了，均匀在表面撒上一层盐，放之前焯过水的蔬菜，随意拌一拌。这时候还是很清淡的，可以搭配喜欢的拌饭酱，给它足够的空间233
步骤 3
不用拌饭酱的话，麻酱酱油1:1混合，放一点糖，搅拌均匀做成酱汁，这个酱汁很适合菠菜。放在一旁后期自行调味，别放锅里，麻酱不好刷。
步骤 4
盛饭摆盘搭配水果～拨一点酱混着吃～夏天要多吃水果～
【🍎厨房】清理冰箱的蔬菜炒饭的小贴士
米饭提前过了冷水和混合蛋黄，变成了粒粒分明的金黄色，只用一点点油也很容易炒，不会粘锅和糊(。 蔬菜是随意的，我放了菠菜青豆玉米粒香菇黄瓜。不易熟的先焯水，可以生吃的就直接炒。其实还想放胡萝卜，早上没时间切了。 米饭高GI要少吃，要不是冰箱里东西堆太多了肯定不会吃的… 我认为炒饭好吃的秘诀是大量蔬菜和少油带来的清爽感+喜欢的酱调至合口味。少油滑出来的蛋白真的又嫩又细腻，超ok👌
菜谱创建时间：2018-07-20 08:29:42
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