猪肉松

猪里脊肉切成手指粗细的条状。

加葱、姜、花椒、料酒烧开。

洗干净，放进高压锅，加水刚刚没过肉即可。我用的是炖肉那一档。

炖好的肉放凉，入保鲜袋，用擀面杖敲打。

敲打过的肉，还不够碎，再用手将大块的肉撕碎，你有耐心，越碎越好。

色拉油倒锅里烧热，将撕碎的肉全部倒进去，小火，把糖、盐、生抽、蚝油全部加进去，翻炒均匀，盛到烤盘里。

120度大概烤50分钟，烤得过程中要取出来翻动翻动。

黑芝麻、白芝麻、海苔你随意加。凉透了装进密闭容器，冰箱保存，一两个月没有问题，最面包，佐稀饭都很棒。