带鱼去鳞洗好切段后沾上面粉煎
煎至金黄色出锅备用
花椒 大料用热油炸出香味后用锅铲捞出,然后放入葱姜蒜炝锅
炝出香味后将煎好的鱼下锅, 把放在碗里备好的醋 酱油 糖 盐 味精一起倒入锅中,马上盖上锅盖焖一会儿,然后加入水 没过带鱼,中大火炖带鱼
好吃