先用热水把盐渍樱花泡15分钟,然后换冷开水再泡15分钟;
边用热水冲入白凉粉和细砂糖边搅拌,然后将凉粉液倒入锅中中火再次加热至沸腾,半球模具中倒入凉粉液,把泡好的盐渍樱花泡入凉粉液中;
扣好另一半模具,等液体略凝固樱花稍稍固定时倒入剩下的凉粉液,然后等液体变凉,将模具放入冰箱冷藏直到液体凝固成型;
红糖加水煮开后再煮5分钟,放凉后加入蜂蜜搅拌均匀即可。
1、盐渍樱花比较咸,要用水多洗几遍; 2、除了可以使用白凉粉外还可以用寒天粉做为凝固剂; 3、煮水信玄饼液的水最好使用矿泉水; 4、想要黑糖蜜浓稠点的可以多煮两分钟蒸发掉更多水分,蜂蜜的量也可根据个人喜好增减; 5、不加入盐渍樱花的话就是更通透的水信玄饼。