减脂 - 香辣牛肉干

瘦牛肉切成1cm宽和厚的条，锅中烧开水，放入牛肉，焯出血水后捞出沥干水分；

卤水料放入汤锅，加入1300ml水，加老抽，大火煮开后小火再煮20分钟；

把焯过的牛肉放入卤水锅中，大火煮开后小火再煮30分钟，捞出后沥干水分；

白芝麻在平底锅中干炒至微微发黄后，加入辣椒粉、花椒粉和五香粉，炒香以后盛出待用；

锅中热油，下入卤过的牛肉，把表面水分炒干，加入生抽和代糖继续翻炒至牛肉表面颜色变深；

把之前炒好的调料粉倒入锅中搅拌均匀，晾凉后盛出。

小儿，来个牛肉干卷饼！