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一锅三出~糖醋排骨，冬瓜丸子，蒜蓉扇贝
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作者：
卜悦纹-美食乐园
用料
一锅三出~糖醋排骨，冬瓜丸子，蒜蓉扇贝的做法步骤
步骤 1
冻好的去皮五花肉
步骤 2
Turbo健2秒一次，大概5次就可以了，如果想要颗粒大一些就减少次数
步骤 3
加入姜末5g，葱花5g，盐5g，酱油15g，黑胡椒粉少许搅拌均匀
步骤 4
冬瓜挖出小洞，把肉丸放进去，中间铺一层肉馅，上面打一个鸡蛋
步骤 5
小美先3秒速度5切碎蒜末，再3分钟120度速度1爆香。扇贝上铺粉丝和加入酱油调味的蒜蓉。
步骤 6
主锅里是糖醋排骨，生抽30g，冰糖粉50g，醋50g，老抽10g，料酒30g。蒸锅组里底层是冬瓜丸子，上面一层是粉丝蒜蓉扇贝，设定时间25分钟/Varoma/反转/速度小勺
步骤 7
主锅里排骨，蒸锅组拿下来后，糖醋排骨汤汁太多了，倒出三分之二，再继续5分钟/Varoma/反转/速度小勺收汁，最后3秒/反转/速度2包浆，上桌前撒上白芝麻。
步骤 8
主锅加蒜头，青红椒
步骤 9
3秒速度6切碎
步骤 10
刚才剩的肉馅里加入青红椒碎，酱油15g，姜末5g，葱花5g调味
步骤 11
放在香菇上面，做了几个辣的粉色扇贝
步骤 12
180度预热好的烤箱上下火烤20分钟，（如果用小美蒸25分钟即可）
步骤 13
欢迎交作业，多多交流
菜谱创建时间：2018-07-21 17:41:17
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