炸薯条

土豆切条

薯条炸第一遍

回锅炸第二遍

用蕃茄制作蕃茄酱

步骤：土豆洗净，削皮，切条，锅里放水烧开，放点盐，倒入土豆条，烧至土豆7成熟，捞起，过凉水，漓干待用。 锅里放油烧至8成热，放入7成熟的土豆条，炸至土豆微硬壳，捞起，这是炸的第一遍薯条。 过一会儿， 再炸第二遍，将薯条再次放入油锅里炸至微黄，捞起，可以开吃啦。 外脆里酥，配蕃茄酱，美味佳肴。