尖椒火腿蛋

尖椒洗净，鸡蛋两个，火腿我用的是喜旺精肉火腿，啥火腿肠都可以，自己喜欢就好

尖椒和火腿切小丁，大约小拇指指甲那么大，比较容易熟

鸡蛋加盐打散，盐可以比平时少一点，火腿本身也有咸味，想让鸡蛋嫩一些可以加一到两勺水

尖椒和火腿丁倒入蛋液搅匀

锅中倒油烧热

把尖椒火腿蛋液倒进去

轻轻的炒，让尖椒和火腿都裹嵌入到鸡蛋里，尽量让每一粒都粘上蛋液

鸡蛋熟了就可以了。