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广式月饼
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作者：
Miss--婷
用料
广式月饼的做法步骤
步骤 1
转化糖浆加入枧水油，搅拌乳化。
步骤 2
加入面粉揉至无干粉，保鲜膜封好室内松弛2小时。
步骤 3
面皮平均分20份大约17克一个，豆沙馅平均分克分20份30克一个包好收口。面团全程保鲜膜盖好防止干皮。
步骤 4
团好月饼团，要盖保鲜膜。
步骤 5
50克月饼模压型，表面喷水，烤箱165度预热10分钟，165度烤5分钟。
步骤 6
一个蛋黄加入5克水搅拌均匀，过筛。
步骤 7
表面刷蛋黄水，165度烤10到20分钟，中途可以在刷一次蛋液。
步骤 8
烤箱里的食物总是那么诱人
步骤 9
第二炉 没看住火 裂口了……
菜谱创建时间：2018-07-22 19:54:50
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