猪蹄去毛,刮干净,浸泡洗干净,焯水1分钟捞起
凉瓜去核,切成块,黄豆浸泡1小时
水烧开后放姜片,然后把其他材料一起下锅,煮沸后转中小火煲半小时,再小火焖半小时到一小时,直至猪手和黄豆都煮到软,汤出味。
最后根据自己口味加上适量的盐即可