大耳朵图图的炸小肉丸儿🍡

葱姜切好后与花椒大料一起加水煮开，过滤好煮好的水晾凉备用。

猪肉馅三分肥七分瘦加入盐、味精、胡椒粉、生抽、蚝油和第一步煮好晾凉的水朝一个方向搅拌上劲儿

肉馅中加入捏碎的老豆腐搅拌均匀。

锅中放入适量食用油，要能把丸子没过的量。七成热时放入挤好的丸子（不太擅长用手挤的可以用勺子）炸至表面金黄后放入铺好厨房用纸的盘子上。