往锅里加入5克油和姜片,2分钟v档速度小勺爆香,期间把香叶,八角加入一起爆香。
1. 五花肉切成3厘米大小的肉块,放冷水烧开焯水,用冷水把肉洗干净。 2. 主锅4分钟v档反转速度2,将肉块放在锅盖上,用刮刀将肉快速滑入锅中。
设定50分钟温度v反转小勺 依次从锅盖视窗中倒入料酒,冰糖,生抽和老抽
铃响就可以出锅了
1.肉不焯水也是可以的,只不过有人告诉我说猪肉中的瘦肉精用水焯一下会去掉很多,所以从那以后我逢肉必焯水。 2. 调味料要根据自己家的饮食习惯来加,我们家重口味,加料比较多。 3.不喜欢颜色深的,老抽少一些,或者在刚开始时用5克油和冰糖,5分钟温度v速度2去炒一个糖色,这样的肉色会更漂亮。如果是炒糖色,姜香料就在放调味的时候一起放进去。 4.有些肉可能会出水,出锅时如果希望收成浓浓的汁,可以打开量杯,加3到5分钟。