小葱洗干净,控干水分,切成段,只要葱叶部分
锅中倒入油,将葱叶放入,小火慢慢翻炒
这个过程比较漫长,大概需要20–30分钟,一定要用小火慢慢煸炒哦
葱叶慢慢变干,有点褐色的时候,就赶紧关火,千万不要炸糊了,会有苦味的
关火后将老抽、生抽、白糖放进去搅匀,生抽、老抽和白糖比例是1:1:1,如果不喜欢甜味太重的,可以少放一点糖
锅中倒入清水,烧开后将面条放进去煮熟
将面条捞到碗里
浇上葱油,炸干的葱叶也一起浇在上面,也很好吃呢
搅拌均匀,即可享受