百香果无花果酱

无花果剥皮，切小块。

百香果取出果肉。

将切碎的无花果加入白糖（适量，看个人口味，我个人不想吃太甜，所以先少一点，后面可以尝味道，不够甜再继续加），倒入雪平锅（或者奶锅）中，小火加热，并不断搅拌。

加入百香果肉，继续小火加热（保持不断搅拌，防止飞溅，防止粘锅），直到成为果酱状态，品尝口味满分，即可准备出锅。

实现准备好消过毒（开水煮或者蒸都可）的玻璃瓶，关火后趁热装瓶（大概装80%），盖上瓶盖。

翻转（排空气），倒置，静置至恢复室温，后放入冰箱～大功告成～