用APP打开 
黄鳝烧茄子
2.9万人浏览 1532人收藏 3人做过
作者：
喵的小熊
用料
黄鳝烧茄子的做法步骤
步骤 1
黄鳝买来洗净，切段，倒入生抽，料酒、红糖（解腥）葱花、五香粉等，手拌匀，腌制半小时左右
步骤 2
锅下少许油，放入大蒜，整个放入，出位
步骤 3
用漏勺将黄鳝捞起，下油定型
步骤 4
待黄鳝段发硬时即已经完成定型
步骤 5
将刚才用的研制汤汁倒入，茄子滚刀切块放入，盖上盖子焖10分钟左右，如果感觉汤汁消耗快可以加少许水
步骤 6
淀粉勾芡少许倒入，增加粘稠感
步骤 7
出锅撒葱花
步骤 8
上桌
黄鳝烧茄子的小贴士
黄鳝像蛇，害怕的朋友可以请店家清理好切段
菜谱创建时间：2018-07-23 18:43:23
评分 7.8 966 人做过
6 人做过
评分 7.7 729 人做过
评分 7.7 94 人做过
评分 8.2 253 人做过
评分 8.2 16 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.3 192 人做过
评分 7.4 592 人做过
评分 8.2 123 人做过
评分 8.5 222 人做过
评分 8.0 317 人做过
评分 7.1 876 人做过
评分 8.6 123 人做过
评分 8.1 3752 人做过
评分 8.4 141 人做过