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家常铁板豆腐J_小葱’S
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作者：
热爱咖啡的J_小葱
用料
家常铁板豆腐J_小葱’S的做法步骤
步骤 1
豆腐，切块，方形即可，豆腐不要切太薄，容易碎，也不能太厚，不入味儿
步骤 2
蒜末，香菜切碎，此处没有放葱。喜欢的可以加点葱花
步骤 3
家中铁板之平底锅，锅中倒入适量橄榄油
步骤 4
铺上豆腐块，豆腐起初煎制会出一点水，不碍事，煎至2-3分钟后，型定可以翻一面
步骤 5
翻面后的豆腐，翻动时手劲儿一定要轻，避免把豆腐翻碎
步骤 6
放入蒜末，撒适量粉盐，我的粉盐是旋转的，转两下就可以
步骤 7
这是其他的调味品，按顺序放就可以，蒜蓉酱比较咸，一小勺足矣，兑入适量饮用水，稀释咸味
步骤 8
撒完粉盐加椒盐，轻点几下
步骤 9
再加孜然粉，轻点几下，让豆腐煎一会儿，入味，然后进行第二次翻面
步骤 10
反过来以后，豆腐已经煎至金黄色
步骤 11
重复放椒盐，孜然粉后，再依据口味加入辣椒粉，喜欢辣的可以适量多一点
步骤 12
再加入之前调好的蒜蓉汁，煎制，直至水分煎干就可以了
步骤 13
这时候蒜末也已经酥了，可以出锅了，装盘撒上香菜末
步骤 14
很香～开吃吧
步骤 15
来，张嘴😊
菜谱创建时间：2018-07-23 21:02:25
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