锡纸烧烤的3+3种有爱做法「厨娘物语」

[万能蒜蓉酱] 先让我们来做一个烧烤必不可少的蒜蓉酱，它可以搭配任何锡纸烧烤哦~2颗蒜剥开用刀压松后去皮。

先让我们来做一个烧烤必不可少的蒜蓉酱，它可以搭配任何锡纸烧烤哦~2颗蒜剥开用刀压松后去皮。

均匀切末，取2个小米椒切圈。

均匀切末，取2个小米椒切圈。

锅内倒入100ml食用油，放入蒜末和小米椒圈小火炒香。

倒入15ml生抽炒匀后关火，加入10ml蚝油、10g糖、5ml香油炒匀。

倒入15ml生抽炒匀后关火，加入10ml蚝油、10g糖、5ml香油炒匀。

倒入小碗中备用。

倒入小碗中备用。

[锡纸烧烤] 做好蒜蓉酱后，我们开始准备一些自己喜欢吃的锡纸食材。首先，先把150g金针菇洗净去根。

均匀分开后放入锡纸盒，刷上食用油。

绢豆腐四边剪角，倒扣取出，均匀切小块。

绢豆腐四边剪角，倒扣取出，均匀切小块。

放入锡纸碗中，倒入10ml生抽。

6只虾取出虾线，倒入20ml料酒腌制15分钟。

6只虾取出虾线，倒入20ml料酒腌制15分钟。

将浸泡好的粉丝剪成小段，放入锡纸碗中。

刷上食用油，倒入20ml生抽搅拌均匀，放入虾。

茄子对半切开，中间划口。

放入锡纸碗中，刷上食用油。

锡纸碗中刷上油防粘，打入2颗鸡蛋，放入10g榨菜末。

锡纸碗中刷上油防粘，打入2颗鸡蛋，放入10g榨菜末。

锡纸碗中垫入三片娃娃菜，放入1个猪脑倒入20ml料酒，10g榨菜末。

锡纸碗中垫入三片娃娃菜，放入1个猪脑倒入20ml料酒，10g榨菜末。

将准备好的菜都放入烤盘中。

烤至半熟的时候，虾和猪脑刷上一些食用油~

茄子和豆腐放上一些肉沫。

然后把我们做好的蒜蓉酱放入所有锡纸碗中。

按照自己的喜好撒上一些孜然粉、辣椒粉和葱花、香菜。

按照自己的喜好撒上一些孜然粉、辣椒粉和葱花、香菜。

在烤猪脑中撒上青红椒圈，烤豆腐中撒上芝麻。

在烤猪脑中撒上青红椒圈，烤豆腐中撒上芝麻。

锡纸烧烤就做好啦，开吃吧~

锡纸烧烤就做好啦，开吃吧~

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