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葱蒜焗红衫鱼
697人浏览 10人收藏 1人做过
作者：
anne姐姐
用料
葱蒜焗红衫鱼的做法步骤
步骤 1
杀鱼啦……清洗干净沥干待用
步骤 2
将蒜和葱切末，适量盐将鱼两面都均匀抹上按摩按摩待用（约放10分钟），我另外切了一粒红米椒，不喜欢的可以不加
步骤 3
热锅下油，然后放鱼，待有鱼香，关小火让鱼再煎一会，用铲子铲一下鱼，可以推动不粘锅的时候给鱼翻身，避免鱼皮被戳烂。
步骤 4
翻身继续煎至金黄色，我家锅36寸，鱼大，就要将锅移动让油可以均匀的煎到鱼身
步骤 5
煎的基本都看不到油，鱼身又均匀上色后放蒜末别香！待有香味后放葱花
步骤 6
让他也憋出香气
步骤 7
加酱油两勺
步骤 8
待酱油滚起来盖锅盖
步骤 9
焖焗1-2分钟，全程小火哦！切记切记！
步骤 10
装盘，开吃啦
步骤 11
近距离感受小青花
葱蒜焗红衫鱼的小贴士
有人问我，那朵花怎么做，其实就是上海青的头切下来就是一朵小青色的牡丹花！生活也需要点艺术色调！你学会了吗？
菜谱创建时间：2018-07-24 21:18:03
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