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轻芝士蛋糕
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作者：
汪-Frank
用料
轻芝士蛋糕的做法步骤
步骤 1
350克芝士
步骤 2
加入3克盐
步骤 3
微波炉加热至软化
步骤 4
打顺滑
步骤 5
加入150克酸奶打均匀
步骤 6
加入100淡奶油打均匀
步骤 7
加入20克柠檬汁打均匀
步骤 8
66克低筋面粉过筛
步骤 9
用刮刀压面糊
步骤 10
压至无粉粒，顺滑状态
步骤 11
4个鸡蛋
步骤 12
蛋黄蛋白分开
步骤 13
用刮刀压均匀
步骤 14
顺滑状态放进冰箱冷藏一会儿，这是可以预热烤箱150°C
步骤 15
模具包锡纸包多几层不然会进水
步骤 16
糖100克打发蛋白
步骤 17
分三次加入
步骤 18
发至8，9分发
步骤 19
蛋白分2次混合
步骤 20
细腻光滑状态倒入模具
步骤 21
用的是冷浴法，倒入冷水
步骤 22
烤箱底层150度半小时 后转120度再半小时然后转100度一共烤1个半小时即可
步骤 23
出炉
菜谱创建时间：2018-07-24 23:49:42
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