用APP打开 
Sherry广式月饼
65人浏览 0人做过
作者：
小典典Sherry
用料
Sherry广式月饼的做法步骤
步骤 1
倒入枧水、花生油、转化糖浆，带手套混匀
步骤 2
混匀后再加入中筋面粉混匀
步骤 3
盖保鲜膜，醒发1-2小时
步骤 4
醒发时可以秤量馅料35克/个，用保鲜膜盖住，以免表面干了
步骤 5
面团醒发后称量，15克/个
步骤 6
将皮、馅料包好后，用模具按压成型。烤箱上火200℃下火150℃预热
步骤 7
月饼表面匀喷水（不要太多！）上火200℃，下火150℃中层烤5分钟
步骤 8
再拿出将蛋黄与水混合均匀，并刷在月饼上，烤15分钟，出炉，晾凉
步骤 9
2-3天后再食用（需要回油，不然好硬）
菜谱创建时间：2018-07-25 13:04:03
评分 7.2 74 人做过
评分 8.2 3831 人做过
评分 8.5 62 人做过
评分 7.0 59 人做过
评分 7.8 10 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.5 600 人做过
评分 7.7 656 人做过
评分 7.2 246 人做过
评分 8.9 40 人做过
评分 8.4 18 人做过
3 人做过
评分 8.1 6 人做过