所有的材料,称匀。
把鸡蛋、牛奶、白糖、炼乳,混合一起,用手动打蛋器搅拌至均匀。
再倒入淡奶油,继续搅拌均匀。(是搅拌就可以哦,不要打发了。)
过筛---两遍,两遍,两遍!切记,一定不能省略这一步!蛋挞的口感和精髓就在这里!
摆上蛋挞皮,倒入蛋挞液,至8-9分满,此方配比量大号10个刚刚好。
再发下另一个大小号一起的图片(迷你的适合小孩子),这是大号的四个,迷你的10个,这些蛋挞液也是刚刚好的^0^~
烤箱预热,220度中层烤20分钟左右,具体时间和温度根据自家的烤箱脾气而定,一定要熟悉自家的烤箱脾气,嗯~ (这个量做10个是刚刚好的,这一盘加了一丢丢量多做了一些,初步预计三个人吃不完🤣 结果……刚一出炉就被熊孩子给端8个吃了😁)
超级完美,完胜KFC😍😍
烤出来的色泽和口感简直了,内部组织超级润滑,诱惑增值不少~♥
再来一张内部饱满的组织😍
★想要加葡萄干的,烤制到一半左右时间了可以先取出来,在每个蛋挞上放入两颗葡萄干,继续放入预热好的烤箱,继续烤制另一半的时间即可。 ★这就是妥妥的葡式蛋挞了~~~ ★棒棒哒~😍😍开吃啦~😘😘