苦瓜虾仁炒蛋

苦瓜切小段开水中焯半分钟用漏勺盛出后用凉水冲一下，放一旁备用。鸡蛋打散加一点点盐，备用。虾仁解冻加一点料酒，备用。

一两片姜切丝或者切粒，小青椒或红尖椒切粒，蒜拍碎切粒。

热油锅，下鸡蛋，炒散后盛出备用。

再热油锅，先放花椒，片刻后姜粒辣椒一起放。下虾仁，略微变色后下苦瓜。加两勺酱油，适量盐、鸡精和少量糖，翻炒均匀。如果觉得苦瓜还是有点苦可以加点开水，开大火翻炒直到水快烧干。快出锅时下鸡蛋，翻炒均匀，搞定！ 男票第二天的便当完成了～!好羡慕他有个这么贤惠的女人🙄