广式黑胡椒酱

1.黑胡椒粒放入主锅，20秒速度10磨粉，倒入碗内备用。 2.将蒜头洋葱放入主锅，5秒速度5切磅，用刮板将材料刮至主销底部。

3.加入20克黄油，以4分钟100度速度1爆香。 4.加入打磨好的黑胡椒粉，100克黄油，水，糖，生抽，老抽，以4分钟100度3反转小勺拌炒。

做好的酱放凉后入密封罐冷藏保存。 这个图黑胡椒粒放了10克，因为家里没有足量的黑胡椒粒了，所以出来是稀薄的。

标准的粘稠度如上图。 需要了解美善品料理机，请加我微信。