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【基础磅蛋糕】甜蜜蜜蜜蜜 好吃磅不胖不胖
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作者：
魔幻厨房-烘焙辅食
用料
【基础磅蛋糕】甜蜜蜜蜜蜜 好吃磅不胖不胖的做法步骤
步骤 1
提前把黄油拿出，室内软化，把面粉和泡打粉筛入盘里。
步骤 2
加入细砂糖，搅拌均匀
步骤 3
加入软化好的黄油
步骤 4
混合均匀后
步骤 5
打入鸡蛋
步骤 6
搅拌成均匀的面糊后
步骤 7
倒入模具
步骤 8
在表面铺上杏仁片，放入烤箱170℃，烘烤20分钟后，拿出在中间划一刀。
步骤 9
再放回烤箱，继续烘烤20分钟（总共烘烤40分钟）
【基础磅蛋糕】甜蜜蜜蜜蜜 好吃磅不胖不胖的小贴士
（1）蛋白为什么打不起？ -打蛋白的盆必须是无水无油无蛋黄（一点点都不行），用电动打蛋器打2到3分钟即可。 （2）淡奶油怎么打？ -我们所说的淡奶油都是指动物性淡奶油。现在天气比较炎热，所以建议在空调房里打发淡奶油。在淡奶油中加入1-5%左右的白砂糖，电动打蛋器中速打1到两分钟，打至淡奶油有明显的不消失的纹路，且倒转盆子，淡奶油不倒下来的状态后，立刻停止打发，再打就成豆腐渣了。
菜谱创建时间：2018-07-26 18:13:21
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