海绵蛋糕

把色拉油，牛奶，盐放在一起搅拌均匀，油中有奶，奶中有油

把鸡蛋，糖放在碗里，碗放在盛有热水的容器上，用电动打蛋器搅拌，顺时针或逆时针，一定要往同一个方向搅拌， 搅拌到蛋液上有明显的痕迹而且不会很快消失就行了

把低筋面粉过筛，分三次倒入蛋液里，边倒边搅拌（上下搅拌，像炒菜那样）

把油，牛奶和盐搅拌好倒进放过低筋面粉的蛋液里，搅拌

搅拌好的材料倒入8寸蛋糕模里（模具下放好吸油纸），用力震三到四下，把气泡震出来

烤箱预热5分钟，放入烤网，把蛋糕模具放在烤网上，上下火烤，上火150度，下火140度，35分钟即可（判断是否烤熟的方法：用牙签往下插蛋糕，拿出牙签很干净没有蛋液粘着就说明烤好了）