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🐟煮鱼汤
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作者:
眉子和优酱
🐟家菜谱第十六道:姑姑家的菜——大火熬汤才能出白汤
用料
乌鱼
盐
花椒
生姜片
蒜
葱
料酒
🐟煮鱼汤的做法步骤
步骤 1
腌鱼:用盐腌鱼肉,盐稍多
步骤 2
炒鱼去腥:热油下花椒,再下鱼,大火炒,下生姜片、蒜、料酒
步骤 3
加水后加葱白,大火煮,煮至汤变白后才可转成小火,加几滴醋提味,最后加葱花起锅
菜谱创建时间:2018-07-28 18:52:21
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