豇豆焖面

1、豇豆洗净掰成段儿，五花肉切片。

2、锅内多放些油，加入一颗大料、一撮花椒，炒成焦黄后捞出丢掉。 葱姜爆锅后，加入肉片、老抽炒匀。

3、放入豇豆、盐炒匀，在锅里铺平，把面条均匀铺在上面。

4、沿着锅边加凉水，水和豇豆齐平。 盖上锅盖，大火烧开，转小火焖二十分钟关火，焖五分钟。

5、如果锅里只有一点点汤，这时恰到好处，拌匀即可。如果汤汁还很多，开大火收收汁再拌匀。

6、拌匀后装盘吃起来吧！

7、我们北方人喜欢配上大蒜一起吃。舀上一勺辣椒油也不错！

8.这次是芸豆焖面，芸豆不容易熟。炒三成熟后，再放面条焖。

我们家经常吃焖面。

豇豆、芸豆都可以焖面。