鸡蛋打散
香煎龙利鱼1条。
煎好的龙利鱼去大骨,放入料理机,加少量白水,打成细腻的鱼茸。
西兰花放入料理机打成碎粒
蛋液、鱼茸、西兰花碎粒混合成均匀糊状,加入适量盐调味。
四孔平底锅放适量橄榄油,勺子将鱼糊舀入,小火煎至表面凝固,翻面再小火煎一分钟即可
也可用圆形平底锅煎
装盘即可食用
鲜香可口,营养丰富