红烧鸡翅

平底锅不放油，放入洗净的鸡翅干煎。鸡皮会出油，所以不用担心会粘锅。

煎好的一面，翻过面再煎另一面。然后另起一锅，倒入少许油，放入白糖，炒出小泡泡，放入鸡翅，翻炒，然后放入酱油，醋，姜片，花椒，放入一碗清水，盖上锅盖。

胡萝卜切斜刀块，黄瓜也切斜刀块。

改成这样的小片。

出锅前五分钟放入胡萝卜片，前一分钟放入黄瓜片，关火装盘。