祛湿启示录 冬瓜排骨薏米汤

准备食材： 排骨，冬瓜，薏米，红豆，红枣，姜。

准备调料： 盐，胡椒粉。

冬瓜去皮，洗干净切块，姜切片。

排骨过滚水，把血沫撇掉，取出排骨沥干放凉。

薏米，红豆，红枣和姜片，排骨下锅，加水没过排骨，开火煲汤。

炖一个小时左右，加入切好块冬瓜再煮40分钟

冬瓜煮软变色，加少许食盐调味，搅拌均匀，即可出锅。根据自己口味，还可以加点胡椒粉哈。

冬瓜清热利水，祛湿解暑，薏仁美白消水肿，没有油腻的浮油，没有各种调料的味道，只有香酥软嫩的排骨，这款汤非常清爽，热热的夏天喝最合适了。