1.根据绿色菜谱上“披萨面团”程序揉好面团发酵至二倍大。
2.排气后等分成四个小面团,每个大约在160克左右。
3.取一个面团,擀成四周厚中间薄的圆形,大约8寸大小,放入提早刷好油的披萨盘,底部用叉子均匀的叉些小孔,这样可以防止后续烤制过程中鼓起来。 4.第一层先抹上自制的披萨酱。 5.第二层撒上马苏里拉芝士。 6.第三层撒上切小块的培根。 7.第四层撒上蔬菜粒。 8.第五层再撒上厚厚的马苏里拉芝士。
9.烤箱提前预热220度,烤制20分钟。(每家烤箱脾气不一样,请自行调节哦,基本原则是高温烤制)
10.一口咬下去,培根的香味加上浓浓的芝士,满足😋😋
碎碎念: 1.放置的蔬菜可以提前在200度烤箱烤制5分钟,让蔬菜脱水,这样披萨在后续烤制当中就不会有很多水份了。 2.绿色菜谱上配方可以做四个八寸的小披萨,二发之后分割好可以放入冰箱冷冻保存,待下次再用时提前回温就可以了。 3.配方所用的披萨酱就是我微信公众号所写的意大利肉酱,可以做披萨也可以做意大利面🍝,家中常备哦😊 4.虽然自己做可以多加料,但是但是千万也不要太多,特别是蔬菜一定要脱水,荤菜的话建议拿厨房用纸吸干水份哦,否则你的披萨烤出来会很湿很湿😂