自制汉堡包

肉饼： KitchenAid 9杯食物处理机安装绞肉刀，放入白洋葱块，开启1档，搅拌成小碎粒，盛入碗内

将橄榄油倒入 KitchenAid 不锈钢平底锅中，加入洋葱碎煸炒至香，取出备用； 锅内加入橄榄油1汤匙，平铺入松露片，中火，煎香，约2分钟

将牛肉块、五花肉块、煎好的松露片和松露油、炒好的洋葱碎、面包糠、帕玛森芝士（擦丝）、蒜泥、盐、黑胡椒放入 9杯食物处理机中，开启2档，打至所有材料粉碎混合均匀至细腻，约1分钟

将做好的肉糜分成6等份（约95克1块），在手中涂抹点油，将肉饼来回拍打，至肉饼变得紧实，静置5分钟

将橄榄油倒入 KitchenAid 不锈钢平底锅中，微热后加入肉饼（用手背轻轻压扁），两面煎至上色，肉饼熟透，约10-15分钟

红酒洋葱酱： 将橄榄油倒入 KitchenAid 不锈钢平底锅内，加入红洋葱煸炒至洋葱变焦黄色，加入盐、黄油、糖调味，翻炒至洋葱变透明

锅内倒入红酒与洋葱一起翻炒至洋葱呈粘稠状，盛出待用

黄油小土豆：将橄榄油、黄油倒入平底锅内，加热至黄油溶化，倒入小土豆（对半切），加入海盐，煎至土豆表面金黄取出即可

阳光番茄：将番茄放入烤箱内，以180℃烘烤至番茄变干即可

组合：将汉堡面包切成两片，依次在汉堡上叠放上生菜，肉饼，红酒洋葱酱，肉饼，西红柿片即可。可搭配黄油小土豆、阳光番茄一起食用