酸辣粉

红薯粉条先用凉水泡上十分钟，泡软后备用。拍了照片，不小心又删除了😯

把小油菜洗净绰水备用。

按照顺序，从姜末到白芝麻所有酱料混合均匀，我就不一一写了。

花生米提前烤熟剥皮，放凉备用。香葱切碎，榨菜切丝。

做酸辣汤：锅里放两勺花生油和适量辣椒粉炒一下，再放1勺豆瓣酱快速炒出红油来，注意别糊锅。喜欢吃辣的此时可以再加一大勺红油。（我又加了一个干红辣椒，为了增加辣味又好看）

加入适量的清水烧开

倒入准备好的酱料汁

大火煮开，此时可以根据自己口味再加调料。

另起锅烧开水煮粉条

刚煮熟的粉条还很热，可以放到凉白开里降降温。之后捞出沥干水分，倒入碗里。

倒入刚才煮好的酸辣汤，再放上油菜，花生碎，榨菜丝，香葱碎就可以吃了。

一碗好吃的酸辣粉就做出来了，滋味棒棒哒。