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猪皮冻（果语料理机版）
3117人浏览 144人收藏 1人做过
作者：
芥末jiemo
用料
猪皮冻（果语料理机版）的做法步骤
步骤 1
买回来猪皮煮几分钟，捞出来洗干净，用刀刮去肥油，拔干净猪毛，用热水加食用碱面或小苏打反复搓洗
步骤 2
放入果语料理机
步骤 3
分分钟就搅碎了
步骤 4
搅碎的猪皮更容易煮出胶质
步骤 5
我用的猪皮加水1:4的比例。（水越少成品越劲道）加入料酒，姜片，酱油，盐，各种香料和猪皮碎一起熬煮两个小时。我用的电饭煲。煲了一个煮粥程序又焖了会儿。
步骤 6
捞出香料包和姜片倒入保鲜盒冷藏，凝固成型后倒扣出来
步骤 7
切片，配点蘸汁
步骤 8
不加酱油和香料可以做成水晶猪皮冻，这是用隔水电炖锅炖了三个小时。
步骤 9
颜值更高
猪皮冻（果语料理机版）的小贴士
猪皮搅碎更容易煮
菜谱创建时间：2018-07-30 21:39:55
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