网红黑糖珍珠酱爆蛋糕

把牛奶小火煮开

倒入红茶中，盖盖子闷10分钟

过滤茶渣，放凉备用

把红茶水、大豆油，全部搅拌混合均匀

加入蛋黄搅拌至均匀

加入过筛好的低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒

把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用

把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡

取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀

把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒

然后，加入奥利奥饼干碎拌匀即可

均匀后的面糊，倒入模具8分满，震出气泡

烤箱提前预热，上下火150度，烘烤50分钟 。.出炉后，倒扣放凉备用

把1000克的水煮开，然后把珍珠倒下去轻搅拌，煮至15分钟，加盖闷10分钟备用

黑糖块加适量热水溶化备用

把煮好的珍珠用清水清洗后，加入溶化好的黑糖水里

然后，加入糖浆搅拌均匀备用

把牛奶小火煮开

倒入红茶中，盖盖子闷10分钟，淡奶油加入糖粉、盐、黑糖酱，用电动打蛋器打至6发。

然后，装入裱花袋备用

将凉透的蛋糕倒扣，中间切出一小块

在切开的凹陷处挤一部分奶盖酱

再用奶盖酱填充顶部

最后黑糖珍珠捞出放到蛋糕胚中间，即可

成品欣赏

切块食用