麻辣香酥虾

先把虾去头，开背去虾线。。老姜拍成大块，大蒜剁成蓉，辣椒切成圈⭕，小葱切成粒，备用

先用味淋，盐，糖，老姜腌制半个小时以上。。炸的时候，把老姜挑出来。。

热锅坐油（色拉油），小火将蒜蓉炸成金黄色。。

继续，留下半饭碗油，将面包糠炸成金黄色（小火），捞出备用。。

自家做的面包，吃剩了做成了面包糠。😄😄😄

热锅放入适量油，虾子裹上玉米淀粉，拌匀，中小火将虾炸变色，捞出稍稍冷却。。再将油锅烧到稍稍冒烟，将虾子放进去复炸。。20秒左右捞起备用。。

锅中放点点油，将辣椒入锅中爆出味道，倒入大蒜，面包糠，虾子，花椒粉，黑椒粉，一丢丢盐进去翻炒均匀，最后撒上小葱出锅装盘。。