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水蜜桃卷心蛋糕(Peach Roll Cake Recipe)
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作者：
山竹味的竹子
用料
水蜜桃卷心蛋糕(Peach Roll Cake Recipe)的做法步骤
步骤 1
鸡蛋两个，细砂糖5g，香草精2g搅拌均匀。
步骤 2
牛奶30g，植物油20g 搅拌至乳化。
步骤 3
筛入低筋面粉37g
步骤 4
搅拌均匀加入红色和白色食用色素。
步骤 5
蛋清两份，细砂糖35g，玉米淀粉2g打发至大弯勾分次加入蛋黄糊中温柔搅拌
步骤 6
22.5*22.5的烤盘铺好油纸。 上下火170度，烘烤20min左右。
步骤 7
用烘焙油纸等把表面粘掉，漏出粉色的蛋糕
步骤 8
淡奶油150g加15g细砂糖打发。
步骤 9
涂平后，按图挤上淡奶油
步骤 10
轻轻摆放切好的桃子
步骤 11
挤上基底继续摆放
步骤 12
同上
步骤 13
小心卷上
步骤 14
油布包好后再卷上一层烘焙油纸
步骤 15
卷好放入急冻柜或者冰箱冷冻
步骤 16
淡奶油70g加细砂糖7g打发
步骤 17
表面撒开心果碎，筛上糖粉。
步骤 18
OK
步骤 19
桃子处理方法
步骤 20
切皮
步骤 21
切去两个角就OK了
菜谱创建时间：2018-07-31 16:05:45
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