香草三文鱼

香茅切碎放入搅拌机内搅碎，柠檬叶去掉硬梗放手上稍揉一下切成丝，这步做的时候没拍照，以后再补充哈！

挤入半个青柠檬汁，个人喜欢青柠的味道，噢，对了，如果擦柠檬皮丝的那个工具可以先把青柠的绿皮擦下来也用上。

加入适量的玫瑰盐，可以用海盐的，不过我喜欢用玫瑰盐，不是那种死咸的感觉，咸得有一点点层次😘。

加入适量的黑胡椒，现磨，喜欢辣的可以多加点，不喜欢就稍加点，有它的香气还是不同的。以上的几步做岀来的就是三文鱼的腌料了。用它给三文鱼块洗个大澡吧，不用担心太多。

抹好后，用保鲜膜包上放冰箱冷藏保存一个半小时。

下来我们要做这道菜的浇汁了，热锅浇上适量橄榄油，放入姜片、蒜片、生抽、糖浆，再适量的水。做好后去掉姜蒜，留下汁液。

热锅倒入适量的橄榄油，开煎了！在煎第一个面的时候倒入适量的米酒，稍盖上盖子闷一下，为了让三文鱼能好熟一点，也更香。但不能太熟了，要不然肉就柴了。火可以稍大些，表面的香料不用抖掉直接煎，香煎成焦黄焦黄的，吃的时候会有惊喜哦！

浇汁前先挤上剩下的半个柠檬汁，当然量要自控制了！开吃吧！