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不加泡打粉的黄油饼干的做法

不加泡打粉的黄油饼干

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云手的美食记录
《跟着君之学烘焙》里面有黄油饼干,以前做过,但打发黄油的过程实在不喜欢。现在有了小美,小美款的黄油饼干是用了泡打粉的,也不错。今天就用小美来打发黄油,不用泡打粉做了一回黄油饼干,又松又脆,口感更好。

用料

不加泡打粉的黄油饼干的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油软化,加糖,放入主锅,1分钟,速度3,打发黄油

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入鸡蛋液(今天偷懒整个鸡蛋放下去,效果不太好),50秒,速度3

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过筛加入低筋面粉,200克

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

20秒,速度6

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整形,烤箱190度,19分钟。

不加泡打粉的黄油饼干的小贴士

今天的菜谱结合了君之的烘焙方法和小美的搅拌方法,如果黄油打发后倒出来,手工搅拌鸡蛋液和面粉,可能面糊不会太软,更有利于整形。

菜谱创建时间:2018-07-31 21:18:52
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