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霏妈小厨^o^家乡味~煮花蟹的做法

霏妈小厨^o^家乡味~煮花蟹

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作者: 霏妈小厨
霏妈小厨

用料

霏妈小厨^o^家乡味~煮花蟹的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在广州市场买的花蟹靠打氧气存活。养蟹的水要兑盐,所以水很咸。买回来我先给它们一盆清水让它们泡泡澡。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用流动水清洗蟹壳。掰开蟹脐,用手挤压蟹肠挤出蟹的排泄物。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

掰断花蟹一条脚,在花蟹脐旁边的大脚处把刚掰断的那条脚插进去,也可以用牙签插,这一步是把花蟹弄死,很残忍。但为了使花蟹在煮的时候,不会因为温度的升高,而拼命挣扎导致腿都掉下来。待蟹死后马上把绑蟹脚的绳子剪掉,花蟹腹部朝上,依次放好在锅中。锅中放入一点点清水。盖上锅盖开中大火上气后转中小火煮6分钟左右。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮到差不多干水,关火盖上锅盖焖1分钟左右就可以出锅了。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘了,要趁热吃才香。

霏妈小厨^o^家乡味~煮花蟹的小贴士

沾花蟹的蘸料我们会用:白醋➕白糖1:1的比例调均沾来吃。

菜谱创建时间:2018-07-31 22:34:04
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