焖豇豆~吃到了吗，很鲜美是不？！焖豇豆•圆满素食

Name: 焖豇豆~吃到了吗，很鲜美是不？！焖豇豆•圆满素食
Ingredients: 适量豇豆; 适量油、油蘑菇; 适量小米辣椒; 适量盐; 适量昆布粉

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作者：圆满素食

焖豇豆，非常普通的家常菜，豇豆，没放糖也甜甜的，营养价值很丰富，也很补。豇豆功效别名:豆角、江豆、长豆角。性平味甘咸，归脾胃经；具有理中益气健胃补肾、和五脏、调颜养身生精髓、止消渴的功效；主治呕吐痢疾尿频等症。豇豆营养价值 1. 提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。 2. 所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。 3. 所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。 4.所含磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。（以上来自网络）了解我们：关注微信公众号“解密生命”，每周都有最新素食推送哦欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。

用料

焖豇豆~吃到了吗，很鲜美是不？！焖豇豆•圆满素食的做法步骤

步骤 1

材料：豇豆、油、油蘑菇（或芽菜碎、榨菜碎等或不放）、小米辣碎（或不放）、盐和昆布粉（可以不放或最后放味精等）

步骤 2

做法：锅里放油，放油蘑菇（可以不放或用芽菜碎、榨菜碎等替代）和小米辣碎炒香，也可以什么都不放，直接把豇豆放进去炒

步骤 3

油蘑菇和小米辣炒香后，把折成段洗净的豇豆放入

步骤 4

炒到透明，放盐和昆布粉（可以不放或最后放味精等）炒匀后，沿锅边放水，淹到豇豆一多半即可

步骤 5

盖盖焖，中途可以翻一下

步骤 6

水分差不多收干，用了点水淀粉勾芡（一点点水淀粉即可），就可以起锅了

步骤 7

装盘上桌，开动

步骤 8

火候很重要哦，不然出不来这个色！

步骤 9

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焖豇豆~吃到了吗，很鲜美是不？！焖豇豆•圆满素食的小贴士

1. 焖豇豆，非常普通的家常菜。豇豆，没放糖也甜甜的，营养价值很丰富，也很补。 2. 首图中的全麦馒头（点击链接查看做法：http://www.xiachufang.com/recipe/103357207/）和火麻汤（点击链接查看做法：http://www.xiachufang.com/recipe/102244416/），和焖豇豆一搭配，就是挺好的一个套餐组合了。忙不赢时每一样加大点份量，就能满足一个三口之家的需要。

菜谱创建时间：2018-08-01 08:01:26

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