1. 烤箱170度预热,模具铺上烘焙纸或抹一层薄薄的油。 2. 将鸡蛋和红糖用搅拌机混合搅打,打至蛋液发白后加入牛奶继续打至浓稠 3. 将燕麦粉、泡打粉、肉桂粉和盐混合过筛进混合液中,液体切拌至均匀顺滑。 4. 将胡萝卜丝或碎拌入面糊中,倒入模具。 5. 上下火170度烤40分钟
1. 建议冷却后再脱模,因为这款蛋糕比较湿润,不冷却脱模会碎掉 2. 可以在烤箱里放入一小碗热水(我用的是迷你陶瓷碗),这样烤出来的蛋糕不会干很湿润哦!