海苔肉松蛋糕

取一个小碗放在主锅盖上，称出25克细砂糖。再将3颗蛋的蛋白和蛋黄分开备用； 插入蝴蝶棒，将蛋白、25克细砂糖放入主锅，不需要盖上量杯，以3分30 秒/速度3.5打发，取下蝴蝶棒，取出打发好的蛋白放在大碗内备用。

将蛋黄和20克细砂糖放入主锅，以30秒/速度4搅打；继续加入牛奶、色拉油和低筋面粉，以1分/速度3搅拌，取出蛋黄糊备用；

在蛋黄糊中加入一半打发好蛋白，用刮刀棒轻轻翻拌均匀后，再加入剩下的一半蛋白，再次用刮刀棒轻轻翻拌均匀；

倒入三能6寸蛋糕模内，轻轻震动模具，排除较大气泡后；

表面均匀撒上海苔肉松，盖上耐热保鲜膜；主锅加水650克， 架上蒸锅，置入蛋糕模并确保留有孔洞保持蒸汽通畅，盖上蒸锅盖，以30分/Varoma/速度 1蒸煮；

蒸好后焖5分钟取出，待放凉后即可脱模；

松软的口感，没有烤箱也可以蒸出美味^_^