皮蛋豆腐

嫩豆腐一盒。皮蛋两个。盒装豆腐横竖切成小块，先横着切再竖着切。切好倒入盘中，均匀撒一点盐上面。然后皮蛋去壳剥好后切成大小合适的颗粒，切好的皮蛋放在豆腐上，放一点虾皮，放一勺剁椒，放醋和麻油。

吃之前搅拌一下就可以了。