佛手瓜炒花生芽【食材包操作说明】

首先烧一锅开水，烧水的同时来处理蔬菜：将花生芽清洗干净，去根后切成两段；佛手瓜纵向一切为四后再切成薄片；红彩椒切片备用。

将花生芽放入开水中焯烫去皮，水开后继续煮1分钟左右，捞出沥水备用。Tips：经过焯烫，可以去掉大部分花生芽顶部的皮，剩下少量未脱落的用手剥掉即可，小心别烫到。

炒锅烧热，淋入少许油（需自备），倒入自制海鲜辣酱，中小火煸炒1分钟左右。

放入佛手瓜片和红彩椒片，转中火，炒1分30秒左右。

放入焯好的花生芽，中火再炒1分钟左右即可。